蜜汁紫米八宝饭的做法,蜜汁紫米八宝饭怎么做
简介
食材
冰糖、水淀粉、糖桂花、猪油、白糖、红豆沙、熟核桃仁、熟瓜子仁、葡萄干、莲子、红枣、血糯米、糯米
步骤
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1. 糯米，血糯米，莲子提前浸泡24小时备用。
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2. 浸泡好的糯米，血糯，莲子米放入蒸锅。
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3. 大火蒸制40分钟，至米饭熟透。
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4. 瓜子仁，核桃仁微波熟透，红枣切丝，红豆沙准备好。
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5. 蒸好的紫米饭取出，加入白糖拌均匀。
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6. 取一个深碗，碗中抹上猪油，底部放入熟莲子，瓜子仁，核桃仁，葡萄干，红枣丝摆放成型。
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7. 然后铺上一层紫米饭压实。
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8. 中间再放入红豆沙。
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9. 再加入一些瓜子，核桃，葡萄干。
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10. 在铺上一层紫米饭按压紧实。
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11. 碗放入蒸锅，碗上面加盖。
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12. 继续大火蒸制15分钟。
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13. 正好的八宝饭倒扣在盘中，底部用熟莲子装饰一圈。
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14. 再取一个小锅加入适量的清水，放入冰糖煮化。
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15. 加入糖桂花。
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16. 加入水淀粉勾芡。
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17. 桂花蜜汁浇在八宝饭上即可上桌。
小贴士
