千层饼的做法,千层饼怎么做
简介
食材
色拉油、姜末、香油、胡椒粉、老抽、生抽、料酒、盐、鸡蛋、大葱、猪肉馅、温水、面粉
步骤
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1. 1.葱洗净，切成葱花备用，姜切末备用，面粉和成面团揉透揉匀。在肉馅中加入盐、料酒、姜末、葱末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、十三香，色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲（适量加水），肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
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2. 2.下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形。
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3. 3.用勺子均匀的涂上一层肉馅。
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4. 4.再撒上一层葱花
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5. 5.按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了。
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6. 6.叠起。
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7. 7.在叠起。
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8. 8.放到中间。
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9. 9.把两边的饼片分别放到中间。
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10. 10.在叠起。
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11. 11.把中间的饼坯放到上面，两边的分别放到上部。
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12. 12.电饼铛预热，把包好的千层饼放到电饼铛里面，倒入半碗水，盖上蒸锅的盖子。
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13. 13.烙好的千层饼。
小贴士
