葱香千层饼的做法,葱香千层饼怎么做
简介
食材
油、盐、胡椒粉、猪油、水、细香葱、中筋面粉
步骤
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1. 面粉加水和成面团，揉至光滑，加盖湿布，静置30分钟。
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2. 准备香葱一小把，洗净切成末。
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3. 猪油3小勺，加少许面粉、胡椒粉、细盐，做成油酥。
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4. 醒发好的面团分割成小面团，两面抹油。
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5. 将一块小面团擀成长方形。
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6. 抹一层油酥。
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7. 撒少许香葱。
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8. 从上往下卷。
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9. 卷好后，将圆柱形面卷团成螺旋状。
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10. 压扁，擀薄。
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11. 平底锅放入适量油，烧热后放入饼坯。
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12. 中火，两面煎至饼皮膨胀稍鼓。
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13. 转小火，两面续煎2—3分钟即可。
小贴士
