榴莲酥的做法,榴莲酥怎么做
简介
食材
白糖、糯米粉、榴莲肉、普通面粉、水、黄油、白糖、片状黄油
步骤
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1. 为了方便，先说馅料做法。辅料即馅儿用原料。榴莲肉150g，用勺子搅成泥，加入30g糯米粉，20g白糖
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2. 搅匀即成榴莲馅儿
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3. 面粉200g、白糖10g，黄油20g，水110g，揉成面团
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4. 放入保鲜袋中松弛
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5. 片状黄油放保鲜膜中，用擀面杖敲成扁片
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6. 用擀面杖压薄
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7. 松弛好的面团擀开成大片，中间放片状黄油
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8. 叠被子：把上面那边向下叠进来
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9. 下面那边向上叠进来
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10. 用擀面杖敲扁平
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11. 还像刚才那样叠被子
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12. 继续用擀面杖敲扁平
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13. 再叠被子
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14. 再敲扁平
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15. 重复三次叠被子后，擀开成大片
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16. 用杯子抠出来圆形当剂子
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17. 放入榴莲馅儿
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18. 包起来
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19. 口要封紧些
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20. 都包好后，排入烤盘中，用牙签在表面扎些眼儿哦，然后刷蛋液
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21. 烤箱预热200度左右，上下火20分钟即可
小贴士
