6寸巧克力戚风蛋糕的做法,6寸巧克力戚风蛋糕怎么做
简介
食材
玉米油、白砂糖、巧克力糖浆、巧克力、牛奶、鸡蛋、低筋面粉
步骤
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1. 鸡蛋两个，要挑个大的，蛋清多好打发
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2. 分蛋
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3. 蛋清分两次加10克糖打至硬性发泡
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4. 蛋黄加10克糖打散
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5. 加油打匀
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6. 加熔化的巧克力和巧克力糖浆打匀
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7. 再加牛奶打匀后加过筛的面粉，切拌均匀
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8. 取三分之一蛋白入巧克力糊拌均匀
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9. 再倒回剩下的蛋白里拌均匀，倒入6寸活底模震出气泡
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10. 入烤箱175度40分钟
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11. 倒扣冷却后脱模
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12. 去顶，切片后可作为蛋糕坯使用，当然就这么吃也很美味啊，我切下的顶就马上被消灭了
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13. 真的很软很海绵
小贴士
