小南瓜糕的做法,小南瓜糕怎么做
简介
食材
芽菜肉馅、糖、清水、南瓜、糯米粉
步骤
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1. 南瓜去皮，放微波炉里大火叮5分钟
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2. 叮软的南扩用勺子压成泥，过筛放凉备用
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3. 准备好200克糯米粉，适量肉馅和装饰用的枸杞.肉馅的做法请参照“蛋烘糕”的做法http://www.haodou.com/recipe/326128
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4. 南瓜泥加入糯米粉中，在加入40克左右的清水和成面团
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5. 分成30克一个的小面团
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6. 面团滚圆压扁放入肉馅
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7. 收紧收入口，滚圆（用包汤圆的方式）
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8. 用小刀对切四刀
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9. 再对切四刀成南瓜状
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10. 在顶端放入一颗枸杞装饰
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11. 将做好的小南瓜均匀的放在铺了烘焙油纸的蒸笼上，待锅中水烧开后放入蒸笼，大火蒸7分钟即可
小贴士
