火树银芽的做法,火树银芽怎么做
简介
食材
油、盐、独头蒜、醋、花椒、干辣椒、香油、绿豆芽、火腿
步骤
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1. 准备食材，豆芽、火腿、独头蒜等。
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2. 绿豆芽洗干净后，用冷水浸泡10分钟。绿豆芽浸泡这段时间，准备其他材料：火腿切丝、蒜捣成碎末。
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3. 碗中倒入醋。锅内倒入少许油，放入花椒粒，炸出香味后，捞出花椒，待油稍凉就将掰成小段干辣椒倒入，做成辣椒油倒入醋碗中备用。
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4. 另外起锅，烧开水，水开后，放入豆芽焯烫。
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5. 豆芽稍有变色即捞出，放入冷水反复冲洗至豆芽冷却。
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6. 冷却后的豆芽沥干水分，与火腿丝、蒜末一起放入大的器皿中。
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7. 淋入少许香油、加入盐、醋和辣椒油碗汁，拌匀装盘。爽脆的凉拌菜就好了，怎么样简单吧，快吧。
小贴士
