原味奶酥曲奇的做法,原味奶酥曲奇怎么做
简介
食材
香草精、黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、奶粉
步骤
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1. 无盐黄油称好后，切成小块，室温下软化。
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2. 加入香草精和糖粉。
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3. 用橡皮刮刀稍微搅拌混合。
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4. 再用打蛋器搅打均匀，呈顺滑感即可，不用打很长时间。
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5. 全蛋搅散后分2-3次加入做法4中，要快速搅打均匀。
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6. 持续快速搅打，成为光滑细致且颜色稍微变淡的“奶油糊”。
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7. 将低筋面粉和奶粉一起筛入奶油糊中。
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8. 用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
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9. 将搅拌好的面糊装到裱花袋中。
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10. 将裱花嘴放在距离烤盘0.5-1cm的位置，裱花袋稍微倾斜15°角，以顺时针方向将面糊挤在烤盘上，呈直径约4cm的螺旋状。
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11. 烤箱预热后，放入170℃烘烤约15-20分钟呈现金黄色。
小贴士
