香菇油菜的做法,香菇油菜怎么做
简介
食材
蒜头、上汤、生粉、白糖、生抽、蚝油、盐、油、香菇、小油菜
步骤
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1. 油菜摘去老叶，清洗干净。
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2. 锅里加适量清水烧开，加适量的油和盐，把油菜放进去焯熟。
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3. 焯熟的油菜捞起沥干水分。
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4. 把焯熟沥干水的油菜整齐铺放于盘内。
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5. 蒜头去衣后剁成茸。
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6. 香菇用水泡软后洗浄去掉根蒂。
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7. 热锅下油，把蒜茸爆香后加入香菇翻炒几下。
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8. 加入上汤，调入蚝油、生抽、糖和生粉等勾成薄芡。
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9. 小火把芡汁煮至稠浓即可。
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10. 趁热把芡汁淋上菜面。
小贴士
