自创紫米馒头的做法,自创紫米馒头怎么做
简介
食材
绵白糖、酵母粉、白面、紫米、鸡蛋、奶粉
步骤
-
1. 把紫米洗净晒干
-
2. 用料理机碾成末
-
3. 备料，把酵母粉用温水化开
-
4. 打入鸡蛋，奶粉一勺是3克用了6勺
-
5. 倒入紫米粉
-
6. 用酵母水和面，水够过的话，用白糖水和面
-
7. 或成面团
-
8. 用湿抹布盖上
-
9. 面团发至一倍大用刀割开全是小气泡就好了
-
10. 揉成面龙切断
-
11. 揉成大面剂子
-
12. 上锅醒40分钟，再蒸20分钟
-
13. 蒸好后别急着掀盖子，等5分钟，再开锅
小贴士
