鸡肉披萨的做法,鸡肉披萨怎么做
简介
食材
蜜糖水、料酒、糖、老抽、生抽、马苏里拉、脆皮肠、青椒、洋葱、鸡腿、甜面团
步骤
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1. 鸡腿去骨，加入适量生抽、老抽、糖、料酒，腌制3小时至入味
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2. 青椒切细条
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3. 洋葱切细条
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4. 烤盘铺上锡纸，放上腌好的鸡腿
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5. 烤箱200度预热，放第二层上下火20分钟，约13分钟后加入切好的青椒丝和洋葱丝同烤，在最后5分钟刷上蜜糖1：1水制成的蜜糖水，烤好后取出放凉
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6. 将烤好的鸡腿切成小块，再加入两根小的脆皮肠切小块，跟青椒和洋葱拌匀
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7. 甜面团事先揉好发酵好，取出150g的面团，揉圆松驰，碾成圆形，放入披萨盘里，底部扎一些小孔，松驰15分钟
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8. 表面涂上番茄酱
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9. 撒上一点磨碎的马苏里拉
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10. 再放上鸡腿馅料
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11. 表面再撒上一层马苏里拉
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12. 烤箱180度预热，烤网第二层，上下火烤15分钟即可
小贴士
