牛肉焖锅的做法,牛肉焖锅怎么做
简介
食材
鸡精、冰糖、生抽、料酒、干辣椒、香叶、花椒、蒜子、姜、葱、香菇、鹌鹑蛋、卤牛肉
步骤
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1. 鹌鹑蛋煮熟去壳。
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2. 锅入油，下入鹌鹑蛋，炸至表面金黄。
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3. 砂锅入油，冰糖，炒出糖色。
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4. 卤牛肉切块放入砂锅中拌匀，淋入料酒，花椒、香叶、干辣椒倒入锅中拌匀。
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5. 姜切片、蒜子切片、大葱切片。
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6. 全部放入锅中拌匀，加水，小火焖15分钟。
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7. 加入鹌鹑蛋拌匀。
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8. 香菇洗净，顶部切十字花刀
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9. 加入砂锅中，再次加水，淋入生抽，大火煮5分钟即可。
小贴士
