排骨焖萝卜的做法,排骨焖萝卜怎么做
简介
食材
豆豉、蒜头、辣椒、醋、酒、生抽、糖、盐、油、萝卜、排骨
步骤
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1. 蒜头切碎、辣椒切圈、豆豉洗净备用。
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2. 萝卜去皮洗净切成块。
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3. 用水中焯一焯，再沥干水分备用。
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4. 烧热锅，再放油，把蒜蓉爆香
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5. 放入排骨炒香（排骨先用盐、糖、生抽腌5分钟，我忘记拍照了）。
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6. 往排骨里加几滴醋。
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7. 加少许酒。
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8. 再炒至排骨渐转为白色，再加入萝卜炒匀，加适量的水，盖上盖子焖5分钟。
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9. 萝卜变软时，加盐调味。
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10. 再加入辣椒圈焗2分钟即可上碟。
小贴士
