开心果黄油饼干的做法,开心果黄油饼干怎么做
简介
食材
糖粉、白砂糖、黄油、低筋面粉、蛋液、开心果仁
步骤
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1. 黄油放入锅中小火融化煮至沸腾，变成浅褐色时关火
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2. 倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固，不需要冷藏很久，凝固成黄油可以打发的状态即可
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3. 开心果仁用刀稍微切碎
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4. 冷藏好的黄油分几次加入糖粉和砂糖打发至发白蓬松
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5. 加入蛋液打发
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6. 筛入低筋面粉，用搅拌刀和成团
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7. 加入开心果仁
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8. 用手揉匀至面团包裹开心果仁
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9. 用保鲜膜包好整理成扁长方条形，冷冻一小时
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10. 冻硬的面团取出切成3MM厚的片
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11. 预热烤箱175度 烤15分钟至表面微微金黄即可
小贴士
