肉末蒸蛋的做法,肉末蒸蛋怎么做
简介
食材
盐、蚝油、生抽、胡椒粉、葱、料酒、鸡蛋、肉末、毛豆粒
步骤
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1. 首先将葱切段。
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2. 锅中倒入小半锅清水，下入毛豆粒，煮熟后捞出。
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3. 锅中倒入油，下入葱段，爆香后捞出，再下入肉末炒熟，加入料酒、生抽、蚝油，翻炒均匀，装盘备用。
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4. 准备一个碗，将鸡蛋打入，放半勺盐、胡椒粉，打散，加适量清水，搅拌均匀。
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5. 准备一个盆，将打散的鸡蛋液倒入盆中。
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6. 锅中倒入小半锅清水，将鸡蛋液隔水蒸15分钟，即可出锅。加上炒好的肉末，撒上毛豆粒，这道菜就完成了。
小贴士
