鲫鱼蒸蛋羹的做法,鲫鱼蒸蛋羹怎么做
简介
食材
芝麻油、盐、水、鲫鱼、鸡蛋
步骤
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1. 准备好鲜活鲫鱼和鸡蛋。
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2. 鲫鱼收拾干净；鸡蛋磕破与碗中；韭菜洗净切碎备用。
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3. 鸡蛋蛋散，加适量盐；再加入50克冷水（鸡蛋和水的比例约为1:1）拌匀。
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4. 拌好的蛋液倒入装有鲫鱼的碗中。
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5. 加入韭菜碎。
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6. 重新换了一个碗（感觉韭菜与碗的颜色不搭配）。
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7. 锅中水开，放入鲫鱼蛋羹，隔水蒸10分钟。
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8. 蒸好的蛋羹淋入适量芝麻油，趁热食用。
小贴士
