香菇炒肉的做法,香菇炒肉怎么做
简介
食材
油、盐、姜、葱、生抽、水淀粉、鸡腿菇、鲜香菇、猪瘦肉
步骤
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1. 将所有蘑菇用清水洗净备用
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2. 鸡腿菇切片或是切丁
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3. 瘦肉切薄片
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4. 将切好的瘦肉用盐、生抽、少许淀粉抓匀腌10-15分钟备用
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5. 锅刷净烧热，加少许油，烧热后加姜、葱白煸香
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6. 倒入切好的各种蘑菇
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7. 大火炒至蘑菇8成熟后盛起
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8. 另起锅烧热，放入葱白爆香后放入腌制好的瘦肉
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9. 炒至瘦肉变色
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10. 倒入刚才炒8成熟的蘑菇翻炒片刻
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11. 加适量盐调味
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12. 再用适量生抽调色
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13. 最后用适量的淀粉水勾芡即可
小贴士
