洋葱炒肉的做法,洋葱炒肉怎么做
简介
食材
红尖椒、清汤、蚝油、生抽、花生油、盐、淀粉、鸡蛋清、青尖椒、洋葱、猪瘦肉
步骤
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1. 准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净。
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2. 将瘦肉切片后再切成条状
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3. 猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下。
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4. 将洋葱、辣椒切丝待用。
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5. 锅里加油至八成热，将腌制好的瘦肉下锅过油。
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6. 猪肉八成熟后，加入洋葱、尖椒丝，稍微炸一下，马上起锅。
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7. 过油的材料控干油分待用。
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8. 锅里留底油，下适量的清汤，然后加盐、生抽、蚝油调好味，加水淀粉勾个薄芡。
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9. 将过油后的材料入锅，煸炒均匀就可以起锅了。
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10. 家常好吃的洋葱炒肉。
小贴士
