老炒肉的做法,老炒肉怎么做
简介
食材
油、甜面酱、糖、水淀粉、肥瘦猪肉、大葱
步骤
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1. 准备好所用食材。
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2. 大葱切成斜片。
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3. 猪肉切片。
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4. 加入水淀粉上浆。
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5. 锅中注入油，烧热 下入肉片 炸制微黄。
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6. 篦出一大部分油，继续带肉快速翻炒，直至略微挂焦。将肉捞出沥油。
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7. 锅中留底油，下入1大勺甜面酱翻炒均匀，加入一点水和糖，翻炒均匀。
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8. 倒入炸好的肉片快速翻炒均匀。
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9. 加入葱碎，
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10. 快速翻炒均匀即可。
小贴士
