玛格丽特小饼的做法,玛格丽特小饼怎么做
简介
食材
黄油、盐、绵白糖、玉米淀粉、鸡蛋黄、低筋面粉
步骤
-
1. 准备好材料。
-
2. 将鸡蛋黄过筛备用。
-
3. 黄油室温软化，加入糖粉打至体积膨胀，颜色发白的程度。
-
4. 倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
-
5. 低筋面粉，盐和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里。
-
6. 用手揉成面团再用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时 。
-
7. 取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹 。
-
8. 依次做好所有小饼。
-
9. 放入烤箱170度，15分钟，边缘稍微焦黄即可。（大家家里的烤箱都不一样，所以饼干在烘烤时最好是守在烤箱边上，尤其是在最后几分钟的时间内，上色会很快，不要像我这么粗心）
-
10. 制作简单。口感特别的酥脆呢。
小贴士
