冰镇花螺的做法,冰镇花螺怎么做
简介
食材
小葱、姜、蒜、生抽、芥末、冰块、香菜、花螺、黄瓜
步骤
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1. 花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的，40一斤，一斤就有蛮多了，买回来先用清水养着，也可以加少许盐让其吐沙，不过这种一般也没什么沙子了，店家已经养了几天了吧
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2. 两条黄瓜，平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜，这次多搞点，吃个够
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3. 把黄瓜拍成段，加上红椒圈，蒜末、姜末用少许盐先腌着
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4. 准备好芥末，没芥末可少个味啊
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5. 在黄瓜里加上生抽，挤上芥末搅匀
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6. 再加上一大块冰，因为做冰块的模具找不着了，我就用矿泉水直接冻得，剪开就有冰块了，放冰箱里冰镇着
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7. 这时候烧锅开水，加点姜片，把花螺倒下去汆烫，两三分钟即可
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8. 赶紧倒入准备好的冰水中，这样花螺才会Q
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9. 五、六分钟后，把滤干水的花螺倒入黄瓜里边，放上香菜，美味的冰镇花螺就好了，其实有冰块会更漂亮点
小贴士
