榴莲冰激凌的做法,榴莲冰激凌怎么做
简介
食材
蛋黄、榴莲肉、牛奶、奶油、绵白糖
步骤
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1. 蛋黄加糖搅匀。
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2. 再加牛奶搅匀。
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3. 灶上开小火，边加热锅边搅。
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4. 搅至浓稠稍有纹路即可关火。
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5. 端下来放在凉水盆上速凉。
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6. 榴莲加上50克奶放入料事机里搅打。
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7. 搅打成榴莲糊。
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8. 把榴莲糊倒入凉透了的奶黄糊里搅匀。
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9. 淡奶油打至七分发。
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10. 倒入搅好的榴莲蛋奶糊中。
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11. 搅拌均匀后入冰柜里冷冻。
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12. 两个小时后拿出来搅打一下，再放回去冷冻，反复三到四次。
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13. 搅打最后一次的结束后装入小杯。
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14. 留了一点装入裱花袋，想把上面裱上小花，没想到天太热，一会就软了，所以小花也没裱成，反正好吃，孩子们喜欢就行。
小贴士
