肉片爆鲜笋的做法,肉片爆鲜笋怎么做
简介
食材
油、盐、糖、胡萝卜、冬笋、猪肉
步骤
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1. 冬笋一个，胡萝卜半棵，猪瘦肉一块
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2. 冬笋包去外衣，去掉老的根部，切开
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3. 切成片，顺着笋的生长方向切（竖切）
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4. 胡萝卜，切点片做搭配，颜色好，营养好
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5. 猪肉切大片，放淀粉，料酒，盐糖，入味
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6. 开水，烫下笋片，马上出锅，去下青涩气
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7. 热锅烧热油，爆肉片，变色出锅备用
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8. 锅洗好，再放油，爆下胡萝卜变色
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9. 放进过了水的笋片，稍炒制，放少许糖，料酒，盐调味
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10. 最后放肉片，翻炒后点少许，明油，出锅
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11. 味道鲜美，营养丰富，色泽诱人的肉爆鲜笋就出锅了
小贴士
