圣诞烤鸡的做法,圣诞烤鸡怎么做
简介
食材
蜂蜜、生抽、蚝油、白兰地、黑胡椒碎、大蒜、盐、橄榄油、橙子、甜豆、胡萝卜、土豆、洋葱、三黄鸡
步骤
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1. 胡萝卜和土豆去皮切小块，洋葱切块，甜豆摘掉两头的老筋，橙子去掉适量的果肉切条。
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2. 胡萝卜块，土豆块，洋葱块和甜豆，橙皮条放入碗中，加入橄榄油，黑胡椒5ml，适量的盐拌匀腌10分钟备用。
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3. 鸡冲洗干净，去掉鸡头，鸡爪，鸡脖子，鸡屁股。
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4. 用牙签在鸡肉上多扎些小孔方便入味。
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5. 将部分土豆，胡萝卜，洋葱，橙子皮，甜豆放入鸡肚子里塞满。
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6. 尾部用牙签扎住封口。
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7. 大蒜切成蒜末，倒入将白兰地，蚝油，生抽，蜂蜜，盐和剩余的黑胡椒碎，混合成料汁。
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8. 料汁均匀地涂抹在鸡的外侧及内部，充分按摩，放入冰箱冷藏腌制2个小时.
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9. 烤盘铺一层锡纸，将剩余的土豆，胡萝卜，洋葱，甜豆和橙子皮放入烤盘。
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10. 鸡的腿用棉绳捆扎好，包上锡纸，鸡翅尖也包上锡纸，将鸡放在蔬菜上。
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11. 表面在刷上剩余的料汁。
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12. 烤盘放入烤箱下层，200度烘烤一个小时40分钟左右，中途翻面一次，多次刷料汁，直到颜色棕红诱人即可出炉。
小贴士
