烤鸡的做法,烤鸡怎么做
简介
食材
土豆、洋葱、胡萝卜、姜、精盐、黑胡椒、蚝油、烤鸡料、三黄鸡
步骤
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1. 鸡洗干净剁掉头脚备用，
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2. 按比例将腌料、辅料与水（腌制比例： 腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）混拌均匀，
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3. 使腌制液与鸡肉充分接触；
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4. 用塑料袋将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，以便入味均匀。
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5. 将蔬菜切块，加入黑胡椒，盐，油提前腌制入味，
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6. 将腌制好的蔬菜丁装入鸡腹，用牙签封好，
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7. 用锡纸将鸡翅等容易烤焦的部分包起来，
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8. 将剩下的蔬菜丁铺在鸡身下，
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9. 烤箱200度预热10分钟，锡纸铺在托盘上，鸡放在烤架上里外刷一次腌汁，
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10. 烤箱200度，中层烤60分钟 翻面烤制。途中刷腌汁2-3次，
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11. 最后取出刷蜂蜜，转180烤10分钟。
小贴士
