香菇肉酱的做法,香菇肉酱怎么做
简介
食材
姜、蒜、五香粉、生抽、料酒、葱、老干妈豆瓣酱、老抽、盐、油、香菇、五花肉
步骤
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1. 肉末用1勺生抽、1勺料酒、适量酱油、1勺盐和适量五香粉腌制15分钟左右。
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2. 葱姜蒜分别切成末。
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3. 香菇洗净泡发切成粒。
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4. 锅内加油，油热，放入葱姜蒜末炒香。
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5. 放入3勺老干妈豆瓣酱炒香。
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6. 放入腌好的肉末快速翻炒。
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7. 放入香菇粒翻炒。
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8. 准备老抽和清水（比例1:2）。
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9. 放入老抽和清水的调汁，翻均匀。中火翻炒。
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10. 放入盐，翻均匀，烧至汤汁变少。（喜欢干酱的话可以多收汤汁）
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11. 凉后装入干净瓶内即可。随吃随取。
小贴士
