奶油草莓塔的做法,奶油草莓塔怎么做
简介
食材
蓝莓、草莓、粉色色素、糖粉、蓝风车淡奶油、杏仁粉、鸡蛋、糖粉、黄油、低筋面粉、草莓果酱、盐、低筋面粉、杏仁粉、鸡蛋、糖粉、黄油
步骤
-
1. 派皮的材料全部混合。
-
2. 用手揉成黄油面团，放入保鲜袋，用擀面杖擀扁，放入冰箱冷藏30分钟。
-
3. 准备好塔模。
-
4. 30分钟后取出派皮面团，先在案板上铺一张保鲜膜，把面团放在保鲜膜上，再在面团上面盖一层保鲜膜，然后将派皮面团擀开，擀成大于塔模的圆形。
-
5. 将表面的保鲜膜揭下，手拿起底部的保鲜膜，反着将派皮盖在塔模上。用擀面杖在塔模上擀一下，去掉多余的派皮。
-
6. 用叉子在派皮上插洞。
-
7. 放入烤箱上下火200度烤15分钟左右。
-
8. 出炉晾凉，在派皮的表面抹上适量的草莓果酱。
-
9. 开始做杏仁奶油馅：将软化的黄油倒入搅拌盆中，用打蛋器打至顺滑。分3次加入糖粉，搅拌均匀。
-
10. 分次筛入面粉，搅拌均匀。
-
11. 分次加入鸡蛋，搅拌均匀。
-
12. 加入杏仁粉。
-
13. 混合均匀。
-
14. 将做好的杏仁奶油填入派皮。
-
15. 放入预热好的烤箱180度烤30分钟。烘烤完毕取出晾凉。
-
16. 淡奶油加入糖粉，一滴色素，用打蛋器打至7分发。
-
17. 抹在草莓塔上。
-
18. 在奶油上面摆上草莓和蓝莓即可。
小贴士
