肉丁豆角焖饭的做法,肉丁豆角焖饭怎么做
简介
食材
粉条、老抽、生抽、香叶、冰糖、八角、料酒、食盐、葱姜、猪肉、豆角、大米
步骤
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1. 食材：大米（大米需要浸泡2个小时）、猪肉、豆角、粉条。
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2. 豆角洗净掰成寸断。
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3. 猪肉切成大约1.5厘米见方的大丁。
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4. 准备调料：葱末、姜片、香叶、八角、冰糖。
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5. 锅中放底油，放入葱姜末、八角香叶、冰糖、煸香。
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6. 煸出调料香味，放入切好的肉丁。
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7. 放入肉丁翻炒至肉丁变白，烹入料酒。
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8. 放入豆角。
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9. 翻炒均匀后加入食盐。
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10. 加入生抽调味、老抽调色。
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11. 翻炒至豆角和肉丁都上色后，倒入泡好的米。
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12. 家入水稍稍末过锅中食材。
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13. 放入冲洗干净的粉条。
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14. 拌匀后大火烧沸，盖上盖子，改小火焖。
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15. 大约20分钟后，隔着盖子能听到兹兹的声音，说明汤汁耗干了，关火即可。
小贴士
