凉拌苦瓜的做法,凉拌苦瓜怎么做
简介
食材
胡萝卜、蒜头、盐、糖、生抽、鸡精、油、苦瓜
步骤
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1. 准备苦瓜、胡萝卜、蒜头洗净。
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2. 苦瓜一切二，用调羹去瓤，斜切细条；胡萝卜切4花片；蒜切碎。
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3. 锅热水，放入苦瓜，大火烧1分钟，见内白色不见就捞出。
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4. 用凉开水冲一下，沥干，摆成螺旋式。
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5. 剩余的切碎放在盘的中间。
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6. 锅热油，爆香蒜。
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7. 倒入生抽，放入盐、糖，撒入鸡精。
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8. 浇在苦瓜上面。
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9. 锅热水，胡萝卜煮半分钟，捞出。
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10. 摆在四个角上，即可上桌。
小贴士
