白豆沙馅的做法,白豆沙馅怎么做
简介
食材
玉米油、糖粉、糕粉、白芸豆
步骤
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1. 白芸豆清洗干净泡水24小时后再冲洗几遍。
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2. 洗净的芸豆去皮，放入高压锅内蒸20分钟后稍焖一会儿取出。
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3. 这是蒸好后的芸豆。
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4. 用勺子按压芸豆成泥状（用高压锅蒸的豆子很好压泥的），如果喜欢更细腻点的就把豆子装到保鲜袋里，用擀面杖擀压。
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5. 在豆泥中加入糖粉。
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6. 用手抓拌均匀（要戴上手套哈）。
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7. 再加入玉米油并抓拌均匀。
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8. 加入糕粉抓拌均匀（糕粉要一点一点的加，不要一下加太多，感觉芸豆泥能握成团即可。我准备了50g，但实际只用了30g。）。
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9. 这是拌好的芸豆蓉。
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10. 称下重共550g。
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11. 按照自己的需要称重，团成球状就可以包月饼喽。
小贴士
