鱼头汤的做法,鱼头汤怎么做
简介
食材
油、盐、姜、鱼头、嫩豆腐、香菜
步骤
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1. 把所有材料准备好。
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2. 鱼头剖成两半，去掉鱼鳃，用清水清洗干净。
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3. 并用厨房纸吸干水分。
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4. 嫩豆腐用淡盐水泡10分钟。
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5. 取出，用清水轻轻冲洗一下，切成小块。
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6. 芫茜（香菜）洗干净，切成段。
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7. 姜去皮，并用刀背拍下后，放入热油锅中，爆香。
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8. 放进鱼头，中小火煎至两面金黄。
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9. 加入适量热水，一定要加热水哦，这样煮出来的汤才会香浓鲜甜。
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10. 大火煮开后，放入嫩豆腐。
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11. 继续大火煮至汤奶白奶白的，熄火前加入香菜即可。
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12. 绝对的香浓鲜美，并且还有清热润燥、健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效。
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13. 嫩嫩的豆腐加上煎的香香的鱼头.奶白奶白的汤，超补钙，特别适合成长中的儿童和老人。
小贴士
