茼蒿鱼头汤的做法,茼蒿鱼头汤怎么做
简介
食材
油、盐、鸡粉、茼蒿菜、鱼头
步骤
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1. 食材：鱼头。
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2. 食材：茼蒿菜。
将茼蒿菜清水浸泡30分钟，然后择洗干净。
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3. 沥干，待用。
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4. 热油锅，将鱼头放入炒锅中，煎至微黄。
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5. 倒入滚开的水，放入适量的姜片。
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6. 将泡沫捞起去掉。
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7. 盖锅盖，大火煮5分钟。
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8. 揭盖，关火。
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9. 将炒锅中的鱼头汤倒入玻璃汤锅中。
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10. 盖锅盖，小火煲30分钟。
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11. 加入适量的鸡粉。
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12. 加入适量的食盐。
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13. 倒入适量的粟米油，煮滚。
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14. 放入茼蒿菜。
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15. 不用盖盖子，煮滚立即关火。
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16. 盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
