泡菜里脊炒乌冬的做法,泡菜里脊炒乌冬怎么做
简介
食材
黑胡椒粉、油、盐、白糖、生粉、生抽、泡菜、洋葱、包菜、里脊肉、乌冬面
步骤
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1. 自制乌冬面一份
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2. 准备好生粉、盐和白糖
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3. 里脊肉，洗净切条
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4. 下适量的盐（可以适量下多一点）、白糖和生粉，搅拌均匀，下适量的油封住，这样肉才能保持嫩滑，腌制半个钟头左右
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5. 准备其他的配料：韩国泡菜用水洗去咸味，切碎；包菜和洋葱切丝
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6. 起锅，烧开水
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7. 乌冬面下水，煮至八分熟
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8. 沥干捞起
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9. 起油锅，烧热，滑入腌制好的里脊肉丝，炒到变色，即可装盘待用
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10. 锅洗净，下适量的油，烧热
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11. 倒入泡菜炝锅，此时，你可以闻到一股异香
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12. 倒入洋葱丝和包菜丝翻炒至软
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13. 倒入沥干的乌冬面，翻炒均匀
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14. 加入里脊肉丝，翻炒
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15. 加入少量的生抽提鲜
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16. 撒上现磨黑胡椒粉，美到发泡
小贴士
