芒果芝士慕司蛋糕的做法,芒果芝士慕司蛋糕怎么做
简介
食材
橙味QQ糖、橙汁、8寸巧克力蛋糕体、吉利丁片、金钻植脂奶油、芒果、卡夫芝士、糖
步骤
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1. 芒果去皮取肉，大部份芒果肉放入搅拌机里，小部份芒果肉切成粒状；
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2. 搅拌机将芒果肉搅拌成酱；
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3. 植脂奶油打至6分发；
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4. 卡夫芝士加入糖;
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5. 打蛋器打到细滑；
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6. 加入搅拌好的芒果酱；
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7. 打至均匀；
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8. 吉利片加入一点清水泡软，然后隔水热融；
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9. 将打发好的奶油与热融好的吉利片液，倒入搅拌好的芒果芝士里；
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10. 混合均匀后即成芒果芝士慕司糊；
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11. 8寸模具里放入一片蛋糕；
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12. 在蛋糕片上放上切成粒状的芒果肉；
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13. 将芒果芝士慕司糊倒入并抹平；
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14. 放入冰箱冷藏4小时至慕司糊凝结；
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15. 然后取一包QQ糖，放入碗里，加入两大勺橙汁，隔水加热至QQ糖融化，稍放凉后，慢慢将QQ糖溶液倒入凝结的芒果芝士慕司糊表面，再放入冰箱20分钟，QQ糖镜面凝结即可；
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16. 脱模的时候，可以用电吹风在模具周边吹1-2MINS，就可以脱模；
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17. 脱模可以装饰一下，或直接切件食用即可。
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18. 一个8寸蛋糕，可以做到两个慕司蛋糕。
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19. 用了另一个味道的QQ糖，做多了一个不同镜面的慕司蛋糕。
小贴士
