黄金面包的做法,黄金面包怎么做
简介
食材
蛋液、红豆馅、黄金酱、盐、黄油、鸡蛋、糖、酵母、南瓜泥、高粉
步骤
-
1. 除（黄油与黄金酱外）主料与配料放入面包机，启动面包机；揉成团时，加入黄油，直至面包机揉面完成；
-
2. 直接在面包机里发酵（室温大概1.5-2小时）面团膨胀为原来的2.5-3倍大；
-
3. 手指戳面团，小洞没有回缩，即发酵完成；
-
4. 取出排气，分开9等份并滚圆，松弛20分钟；
-
5. 取一部不包红豆馅的直接再滚圆，放入模具里；另一部份就擀成圆片，放上红豆，收口向下，再滚圆，都放入模具里；
-
6. 将滚圆好的面包坯放入模具里，置天室温进行醒发；
-
7. 大概45分钟，面包坯膨胀为原来的2倍大，涂上蛋液挤上黄金酱；
-
8. 放入预热好的烤箱里，中层180度，烤18分钟，表面变金黄即可；
-
9. 出炉脱模移至网架上放凉再食用；
小贴士
