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简介
食材
番茄酱、马苏里拉芝士、盐、胡椒粉、彩椒、洋葱、活虾、鸡肉肠、玉米油、白砂糖、酵母、牛奶、中筋面粉
步骤
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1. 先做饼底面团：碗里倒入牛奶、酵母，静置。
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2. 加入白砂糖，面粉，用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
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3. 再将面粉揉成光滑面团，放室温发酵至两倍大。
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4. 趁面团发酵时准备食材，准备好鸡肉肠（厨师牌），活虾洗干净，去头、去壳、去虾线。
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5. 虾仁加入胡椒粉、盐，拌匀，腌10分钟。
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6. 鸡肉肠切片。
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7. 彩椒、洋葱切丝。
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8. 锅里加少许油、将虾仁、鸡肉肠炒干水分，不用炒熟。
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9. 将彩椒丝、洋葱丝稍炒一下，炒干水分。
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10. 准备好食材。
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11. 马苏里拉芝士刨成丝。
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12. 擀成跟披萨盘大小相当的圆形面片。
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13. 在披萨盘上扫一层玉米油，擀好的面片放入披萨盘中，用手指将面饼往四壁稍按一按，成为四周厚中间薄的饼底。
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14. 用叉子在面饼上扎一些小孔，盖上保鲜膜，醒发10分钟左右。
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15. 将醒发好的饼底取出，涂上番茄酱（或披萨酱）。
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16. 撒上马苏里拉芝士。
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17. 入烤箱烤5分钟至芝士融化，这时围边也鼓起来了，（可以在围边上刷上一层蛋液，烤出来的颜色更加漂亮）
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18. 铺上彩椒、鸡肉肠、洋葱、虾仁、马苏里拉芝士，重复铺上彩椒、鸡肉肠、洋葱、虾仁、自由发挥，哈哈！
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19. 最上面铺上马苏里拉芝士。
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20. 烤箱预热190度，放中层烤25分钟左右。最后5分钟可在表面上铺上一层马苏里拉芝士，再烤几分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
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21. 披萨烤好后脱模。
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22. 美味的批萨就做好啦~
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23. 9寸深盘的，可以美美的享受一番啦~
小贴士
