韩式豆浆面的做法,韩式豆浆面怎么做
简介
食材
鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、熟白芝麻、盐、鸡粉、熟黑芝麻、黄豆、拉面
步骤
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1. 黄豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍，将脏东西去掉
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2. 放到锅里煮熟，煮熟的黄豆迅速放进凉水里浸泡
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3. 不断搓洗，将豆皮去掉
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4. 将去掉豆皮的黄豆打成豆浆
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5. 做好的豆浆过滤豆渣后凉透，放进冰箱里冷藏
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6. 将烤熟的芝麻放料理机里打碎备用
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7. 蔬菜清洗干净备用
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8. 鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开
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9. 开水煮面，煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠
冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎
将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可
吃的时候可搭配泡菜
小贴士
