韩式冷面的做法,韩式冷面怎么做
简介
食材
黄瓜、泡菜、梨、生抽、醋、盐、冰块、糖、大蒜、姜、葱、鸡蛋、牛肉、冷面
步骤
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1. 牛肉在冷水中浸泡半小时，把血泡出清洗净。
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2. 泡好的牛肉放入锅里，加水、大蒜和葱段、姜片，大火烧开转中火炖50分钟。
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3. 牛肉汤过滤掉姜片、葱段、大蒜。
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4. 加入生抽、盐、，砂糖、，醋、搅拌均匀后放冰箱里冷藏3小时以上。
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5. 冷面提前准备好。
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6. 水烧开后煮2分钟，捞出。
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7. 用冷水反复清洗几次，这样冷面很滑溜。放在准备好的冰块上备用。
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8. 准备黄瓜，煮好的牛肉，梨，辣白菜，煮好的鸡蛋。
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9. 黄瓜切丝，鸡蛋煮熟切两半，梨切丝，辣白菜切丝。
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10. 冷面放在一只大碗里，放上黄瓜丝、梨丝、辣白菜丝、牛肉片、鸡蛋，把冷藏好的肉汤顺碗边倒入碗里即可。
小贴士
