榄菜肉末四季豆的做法,榄菜肉末四季豆怎么做
简介
食材
生粉、白糖、料酒、生抽、盐、油、葱头、蒜头、生姜、橄榄菜、四季豆、瘦肉
步骤
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1. 四季豆撕去两头的筋，洗净，切成粒。（切粒的图忘拍）
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2. 瘦肉切末，用盐、生抽、食油、生粉腌制。
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3. 生姜蒜头葱头拍碎切细。
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4. 坐锅烧开水，倒入切粒的四季豆焯水。
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5. 待四季豆颜色变深时捞起泡入凉水中。
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6. 四季豆泡2分钟后滤水备用。
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7. 锅里热油，下滤干水的四季豆煸熟后捞起。
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8. 锅内留油，下肉末煸至变色。
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9. 倒入生姜蒜头葱头煸香。
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10. 将煸熟的四季豆倒入锅中翻炒，加适量白糖、生抽、鸡粉调味。
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11. 倒入橄榄菜。
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12. 翻炒出香味即可。
小贴士
