芹菜土豆丝的做法,芹菜土豆丝怎么做
简介
食材
油、盐、大蒜、葱花、白醋、芹菜、土豆、红尖椒
步骤
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1. 材料准备
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2. 芹菜茎用刀横向拍松
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3. 切成段备用
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4. 将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分钟以上，最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分；
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5. 红椒切成细丝
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6. 将锅烧热到冒青烟，然后再倒入少许植物油，改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒
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7. 土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以），倒入芹菜、蒜末，再放入盐（如果没用醋泡，还要放适量的醋），快速炒匀关火即可。
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8. 最后倒入椒翻炒几下装盘即可
小贴士
