油炸椒盐饼的做法,油炸椒盐饼怎么做
简介
食材
油、盐、胡椒粉、香甜泡打粉、水、小麦面粉
步骤
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1. 500g面粉，加15g 泡打粉，加温水约400g 和成柔软的面团，饧10分钟。
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2. 10分钟后在揉几下，擀成大饼，抹上一层油。
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3. 撒上一层盐和胡椒粉。
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4. 卷起来。
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5. 切成小面剂子。
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6. 每个小面剂子切口两端对捏。
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7. 团圆。
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8. 擀成约半厘米后的小饼。
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9. 锅内多放油，开火。
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10. 油5分热，把擀好的饼坯放入油锅煎炸，饼会遇热鼓起，用筷子夹着两面翻动。
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11. 两面金黄出锅。
小贴士
