油炸虾饼的做法,油炸虾饼怎么做
简介
食材
油、姜蓉、小葱、水、面粉、海虾
步骤
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1. 海虾去除虾线洗净控干水份待用；
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2. 准备好姜蓉葱末；
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3. 准备一不锈钢盆，倒入面粉，加入适量的水，用打蛋器搅拌匀置一边待用；
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4. 姜蓉葱末倒入拌好的面糊里；
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5. 拌匀；
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6. 准备一小不锈钢味碟，滴少少油抹匀整个底部；
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7. 往味碟里瓢入适量面糊，放入几条海虾；
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8. 起油锅，烧热油，把准备好的面糊连同味碟一同放入；
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9. 炸至面糊微黄，海鲜也变黄色后捞起控干多余的油；
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10. 用小刀（我用的是切月饼用的塑料小刀）沿味碟边划一圈，整个虾饼就可以取出；
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11. 所有虾饼都炸好后再倒入油锅复炸一下；
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12. 捞起后控干多余的油放凉少许即可食用。
小贴士
