酱香三蔬的做法,酱香三蔬怎么做
简介
食材
油、盐、蒜子、姜、豆瓣酱、苦瓜、茄子、黄瓜
步骤
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1. 准备食材：苦瓜、黄瓜各一根、茄子一个
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2. 苦瓜去籽瓤，切成菱形片；黄瓜切厚片，茄子切块
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3. 切好的茄子用水加少许盐泡好
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4. 姜、蒜切片，青椒去籽切片
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5. 热油锅爆香姜、蒜、青椒
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6. 下入苦瓜煸炒
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7. 下入沥干水的茄子一同翻炒至断生
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8. 加入黄瓜
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9. 放少量食盐
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10. 加一勺豆瓣酱
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11. 混合翻炒均匀即可出锅
小贴士
