艾窝窝的做法,艾窝窝怎么做
简介
食材
核桃、花生、山楂卷、芝麻、白糖、糯米、面粉
步骤
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1. 称量好花生、核桃、熟芝麻、山楂卷、白糖
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2. 花生和核桃烤熟，切碎，山楂切碎，混合均匀成馅料
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3. 糯米浸泡4个小时，隔水大火蒸20分钟，中间10分钟的时候洒清水
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4. 面粉放盘子里，盖干纱布蒸15分钟，蒸好的面粉把结块擀开过筛
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5. 蒸好的糯米略放凉一会，用打湿的纱布包好
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6. 在面板上来回搓揉几下，成为黏黏的糯米团
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7. 面板上撒熟面粉，将糯米团分成均匀的20份，搓成圆球状
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8. 将糯米球捏出小窝，放入馅料
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9. 用虎口收口法收圆，包好所有的艾窝窝，顶部点缀山楂片即可
小贴士
