手撕包菜（湘味）的做法,手撕包菜（湘味）怎么做
简介
食材
蒜、干辣椒、陈醋、耗油、盐、甘蓝
步骤
-
1. 将整颗甘蓝洗净，用手撕成块状，记住，一定要手撕，不要用刀切！！！
-
2. 准备好蒜头，干辣椒
-
3. 锅内加适量食用油，凉油的时候放入花椒粒
-
4. 花椒变色后，将花椒捞出
-
5. 放入干辣椒，蒜头翻炒出香味，倒入甘蓝翻炒，变软一些后，加入适量蚝油翻炒，再加入陈醋（陈醋贴锅边倒，更有香味溢出）
-
6. 因为蚝油中有盐，出锅前先尝下咸淡，酌情放入盐。然后就可以出锅喽。不要太久，甘蓝就没有脆脆的口感了。
小贴士
