香辣萝卜干的做法,香辣萝卜干怎么做
-
1. 青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。
-
2. 萝卜条上撒上精盐,腌出水分,约30分钟。
-
3. 腌好的萝卜条放在通风处凉置几天,等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。
-
4. 把萝卜条放到干净容器里,倒入开水洗掉表面脏污。
-
5. 把洗净的萝卜条晾干。
-
6. 把晾干的萝卜条收到干净容器里,倒入高度白酒。
-
7. 用手仔细的把萝卜条揉匀。
-
8. 调入一点精盐。
-
9. 洒上辣椒粉,以个人喜好酌情放入。
-
10. 洒上五香粉,建议用花椒粉,花椒粉的味道更香。
-
11. 洒上适量的麻椒,也可以不放。
-
12. 拌匀后装瓶,放置几天后即可取出食用。