香辣萝卜干的做法,香辣萝卜干怎么做

2023-08-18 44阅读
简介
食材
盐、辣椒粉、五香粉、白酒、麻椒、青萝卜
步骤
  • 1. 青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。
  • 2. 萝卜条上撒上精盐,腌出水分,约30分钟。
  • 3. 腌好的萝卜条放在通风处凉置几天,等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。
  • 4. 把萝卜条放到干净容器里,倒入开水洗掉表面脏污。
  • 5. 把洗净的萝卜条晾干。
  • 6. 把晾干的萝卜条收到干净容器里,倒入高度白酒。
  • 7. 用手仔细的把萝卜条揉匀。
  • 8. 调入一点精盐。
  • 9. 洒上辣椒粉,以个人喜好酌情放入。
  • 10. 洒上五香粉,建议用花椒粉,花椒粉的味道更香。
  • 11. 洒上适量的麻椒,也可以不放。
  • 12. 拌匀后装瓶,放置几天后即可取出食用。
小贴士
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