菱角烧排骨的做法,菱角烧排骨怎么做
简介
食材
料酒、草果、香叶、八角、桂皮、姜片、冰糖、油盐、菱角、排骨
步骤
-
1. 准备好原材料；
-
2. 锅中放入少量的油， 下入冰糖小火翻炒；
-
3. 翻炒到冰糖完全融化，成细小棕黄色气泡；
-
4. 下入排骨翻炒直至其上色；
-
5. 再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下；
-
6. 再加入适量的料酒和水， 大火煮开， 加盖焖煮十五分钟；
-
7. 下入菱角， 翻炒均匀；
-
8. 再加盖煮上五分钟；
-
9. 加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁；
-
10. 盛入碗中。
小贴士
