小火慢炖出的营养大餐菜--浓香腐竹炖牛腩的做法,小火慢炖出的营养大餐菜--浓香腐竹炖牛腩怎么做
简介
食材
豆油、糖、干红辣椒、蚝油、淀粉、黑胡椒粉、八角、海鲜酱油、料酒、牛肉粉、香菜、姜、葱、黑木耳、腐竹、牛腩
步骤
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1. 新鲜牛腩切成小块
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2. 将料酒、海鲜酱油、黑胡椒粉、八角以及淀粉拌入牛腩中
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3. 牛腩中加入切好的生姜片，腌制10分钟
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4. 黑木耳泡发
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5. 将泡发好的黑木耳切成小朵
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6. 将腐竹泡发
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7. 将泡发好的腐竹前程5厘米左右的小段
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8. 切葱花
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9. 姜切末
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10. 锅里热油
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11. 油热后，将腌制好的牛腩下锅大火翻炒
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12. 待牛腩7成熟之后，将腐竹和黑木耳倒入锅中拌炒
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13. 加入白糖、海鲜酱油、蚝油和干红辣椒调味
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14. 加清水没过牛腩，小火炖煮20分钟
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15. 待汤汁收好后，加入牛肉粉，撒上香菜末和葱末出锅
小贴士
