白豆薏米鸡爪汤的做法,白豆薏米鸡爪汤怎么做
简介
食材
盐、薏米、白扁豆、姜、胡椒粉、料酒、鸡爪
步骤
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1. 准备食材。
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2. 白扁豆和薏米提前泡发。
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3. 鸡爪去掉脚趾。
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4. 剁成两段。
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5. 用凉水泡半个小时去掉血水（中途换几次水）
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6. 锅中加适量水，放入泡发好的白豆和薏米。
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7. 大火煮开五分钟左右，白豆变得略有透明感 ，加入鸡爪。
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8. 再次煮开，撇掉浮沫。
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9. 加入姜片，少许料酒，转中小火，盖盖慢焖。
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10. 至汤汁变白，鸡爪熟烂，白豆和薏米变软熟透，加入适量盐调味。
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11. 喝时可以再加适量胡椒粉。
小贴士
