猪肚煲老母鸡的做法,猪肚煲老母鸡怎么做
简介
食材
胡椒、腐竹、姜、盐、猪肚、老母鸡
步骤
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1. 食材：猪肚，老母鸡，胡椒，姜 腐竹（可不放）
调味：盐
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2. 猪肚切片
这是我之前洗干净灼过水 放冰箱保存的猪肚。
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3. 胡椒颗粒 洗净用刀背拍裂
这样容易出味，姜切片
胡椒的量视乎个人能接受的辣来确定放到数量。也可以放胡椒粉。
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4. 将老母鸡，猪肚，胡椒粉，姜放入汤锅加足够的清水开大火煲
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5. 煲开了改小火煲
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6. 煲2小时 就这样了 不放腐竹的就到这步可以放盐调味 关火了 吃啦
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7. 我喜欢腐竹，在煲汤时将腐竹浸泡 切段
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8. 加入煲2小时的猪肚汤里 大火煲
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9. 将腐竹煲软就可以啦
小贴士
